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Xalapa, Mexico

Xalapa, la capital de Veracruz, se distingue por su nivel cultural y sus espacios verdes donde crecen una variedad de flores exóticas

Comida típica

Los platillos que no te puedes perder

Chiles xalapeños rellenos,Xalapa, Mexico

Chiles xalapeños rellenos Delicioso platillo elaborado con una variedad de chile que se produce en la localidad y que llega a medir siete centímetros de largo.

Chileatole de pollo,Xalapa, Mexico

Chileatole de pollo Platillo de pollo con chile ancho, epazote y elote.

Tamal de flor de izote,Xalapa, Mexico

Tamal de flor de izote Platillo típico a base de masa de maíz con flor de izote y chile.

Dulces cubiertos,Xalapa, Mexico

Dulces cubiertos Dulces artesanales de jamoncillo con diferentes figuras que suelen preparar las monjas.

Torito La Chata,Xalapa, Mexico

Torito La Chata Bebida tradicional a base de fruta con licor de caña y leche condensada, cuyos sabores son mango, guayaba, cacahuate, coco, fresa y café.

Comida típica de Xalapa, Mexico

La herencia cultural española y del México prehispánico se funden en la cocina local de Xalapa

Entre las delicias que puedes disfrutar en Xalapa están los chiles xalapeños rellenos; el chileatole de pollo, un guiso a base de carne de pollo con chile ancho, epazote y elote; y los tamales de flor izote. De igual forma, se preparan caldo de hongos con epazote y ajo, pipián rojo que está hecho a base de semillas de calabaza, con chile ancho, chile seco y epazote, y el mole verde con cerdo o pollo que lleva acuyo y diversas verduras. Otros platillos típicos de la región son los huevos tirados que se cocinan con frijoles y se sirven con queso, totopos, plátano frito y arroz; y los mariscos que suelen acompañarse con salsa picante. Prueba los camarones a la diabla, la jaiba en chilpachole, los ostiones frescos, la mojarra al mojo de ajo y el huachinango a la veracruzana que es una salsa de tomate con cebolla, ajo, aceitunas, chiles y especias. También a la veracruzana se ofrecen tripa y pato. Además están el molcajete de cecina o antojitos como las gorditas y las picadas.

Los postres típicos incluyen dulces cubiertos que elaboran las monjitas, pan de elote, buñuelos, jamoncillo y fruta con piloncillo. Además, es tradicional tomar el postre con café. La bebida local tradicional es el Torito de la Chata que se prepara con fruta, licor de caña y leche condensada, se puede elegir entre sabores como mango, guayaba, cacahuate, coco, fresa y café.

Disfruta del clima

Tips para disfrutar el clima

  • - El clima en Xalapa cambia del día a la noche, te recomendamos vestir en capas con playeras sobre las que puedas colocar un suéter o chamarra.

    - Xalapa posee muchos atractivos para conocer, deberías usar ropa y zapatos cómodos.

    - Si viajas entre abril y octubre, recuerda llevar impermeable o paraguas contigo en todo momento.

El clima en Xalapa, Mexico

El clima en Xalapa es templado húmedo, influenciado por la altitud de la ciudad que oscila entre los 1,250 y 1,560 metros sobre el nivel del mar. La temperatura media es de 18 ºC y el promedio de precipitación anual de 1,509 mm

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Temporada de lluvias (abril a octubre): las precipitaciones en esta temporada en Xalapa son fuertes, con un promedio mensual de 145 mm pluviales. Los meses con las lluvias más intensas son junio y septiembre, cuando caen 253 mm y 226 mm de precipitación respectivamente. En general, los días son calurosos, con temperaturas máximas que oscilan entre los 25-31 ºC y conforme se acerca la madrugada, las temperaturas bajan alrededor de 11 ºC. Deberías traer impermeable o paraguas de mano, botas para la lluvia, playeras con o sin mangas, bermudas y pantalones y suéter para la noche.

Temporada seca (noviembre a marzo): si bien las lluvias son más ligeras, hay un promedio de precipitación mensual de 48 mm. Durante la temporada seca en Xalapa se registran las temperaturas más bajas del año, siendo la temperatura media de 18 ºC, la mínima promedio de 11 ºC, de diciembre a febrero, y la máxima promedio de 27 ºC, en marzo. En general, el clima es templado, te recomendamos usar pantalones, playeras con manga y chamarra por las noches.