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Huatusco, Mexico

Huatusco te seducirá con su parque central y sus edificios históricos, con su gastronomía exótica, su café y sus atractivos naturales en los alrededores

Comida típica

Los platillos que no te puedes perder

Tlatonile,Huatusco, Mexico

Tlatonile Platillo tradicional para las celebraciones que consiste en una especie de mole hecho con una pasta de ajonjolí o pipián y chiles de la región.

Tamales de cozamalo,Huatusco, Mexico

Tamales de cozamalo Tamal de masa de maíz que adquiere un sabor especial al estar envuelto con las hojas de cozamalo.

Chicatanas,Huatusco, Mexico

Chicatanas Plato exótico de hormigas que pueden asarse, prepararse en salsa y hasta en nieve.

Sopa de flor de calabaza,Huatusco, Mexico

Sopa de flor de calabaza Deliciosa sopa de flor de calabaza con chile poblano, tortilla frita, epazote y queso.

Café huatusqueño,Huatusco, Mexico

Café huatusqueño Deliciosa bebida que se prepara con los granos de café de la región.

Comida típica de Huatusco, Mexico

La comida huatusqueña es una de las más representativas de Veracruz, con numerosas flores, hierbas y productos exóticos de origen prehispánico

En Huatusco hay guisos únicos originarios de la región como el tlatonile, un platillo tradicional de las bodas que consiste en una especie de mole que se hace a base de una pasta de ajonjolí o pipían, con chile de la región. Este mole suele servirse con pollo y acompañarse con frijoles negros de la olla y unos tamales redondos y aplastados cubiertos de hojas de cozamalo que le dan un sabor especial a la masa. También es típico de Huatusco las chicatanas, hormigas sin extremidades que se doran en el comal y se muelen con chiles y ajo para hacer una salsa muy nutritiva. Las chicatanas se utilizan para tostadas, tamales, para salsear una carne de cerdo y hasta para nieves.

Otro producto que se consume en la región es la flor de izote, que puede prepararse en tamales, chilatole o con huevo. La sopa de flor de calabaza es otra de las delicias regionales y lleva chile poblano, flor de calabaza, epazote, queso y tortilla frita. Prueba los tepejilotes, una planta silvestre, en escabeche o capeados; para estos últimos se utiliza huevo, harina y un caldillo de jitomate con ajo, cebolla y consomé de pollo.

Huatusco posee una de las mayores tradiciones cafetaleras del país, degusta el exquisito sabor del café huastusqueño que se hace con los granos cultivados en esta región.

Disfruta del clima

Tips para disfrutar el clima

  • - En Huatusco llueve en menor o mayor medida todo el año, te recomendamos traer paraguas o impermeable.

    - Durante el día puede hacer bastante calor, usa ropa de colores claros que te permitirá mantenerte fresco, bloqueador solar, sombrero o gorra y lentes oscuros.

    - Para disfrutar de los atractivos naturales en los alrededores, deberías traer repelente de insectos, ropa y zapatos cómodos, y traje de baño.

El clima en Huatusco, Mexico

Huatusco tiene un clima semicálido húmedo, con lluvias abundantes en verano. La temperatura media anual es de 23 ºC y al año caen unos 2,003 mm de precipitación 

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Temporada de lluvias (abril a noviembre): las lluvias en abril y mayo son fuertes, torrenciales entre junio y septiembre cuando caen más de 300 mm de precipitación y después van disminuyendo de intensidad. El mes más lluvioso del año es julio, con un promedio pluvial de 349 mm. Los días de la temporada de lluvias en Huatusco son cálidos y las noches templadas, siendo la temperatura promedio 24 ºC. Las temperaturas más altas del año se registran en mayo, con máximas promedio de 36 ºC, mientras que la temperatura mínima promedio de estos meses es de 13 ºC. Deberías vestir en capas con playeras sobre las que puedas colocar un suéter en las noches y traer botas para la lluvia, paraguas o impermeable.

Temporada seca (diciembre a marzo): en esta temporada en Huatusco hay lluvias ocasionales, con un promedio mensual de 50 mm de precipitación. El clima durante el día es caluroso, pero las noches se tornan frías. La temperatura media oscila entre los 19-23 ºC, con mínimas promedio de 2 ºC y 1 ºC en enero y marzo, y máximas de 33 ºC, en marzo. Te recomendamos traer playeras, sombrero o gorra para el día, y chamarra gruesa o abrigo, calcetines de lana, guantes y bufanda para las noches.