Los platillos que no te puedes perder
Clam chowder
Sopa espesa de almeja servida dentro de un famoso plato en forma de pan.
Dungeness crab
Delicioso platillo preparado a base de carne de cangrejo, fideos chinos y espinacas.
Crab cioppino
Sopa de cangrejo acompañada con camarones, mejillones y almejas.
Sourdough bread
Típico pan de sabor agrio que sirve para acompañar platillos de sabores fuertes.
San Francisco es una ciudad con un estilo de vida sofisticado y una fuerte influencia pesquera, por lo que encontrarás platillos casuales o gourmet elaborados a base de mariscos, en especial de cangrejo
San Francisco es una ciudad sofisticada con una extensa oferta gastronómica, en ella podrás encontrar tanto restaurantes de comida internacional donde se sirven platillos de la cocina gourmet, como restaurantes con un ambiente más casual y relajado. Al ser una ciudad con una zona pesquera extensa, en su gastronomía hay numerosos platillos elaborados a base de mariscos, en especial de cangrejo y almejas.
Para conocer la esencia de la gastronomía de San Francisco, te recomendamos los siguientes platillos:
Clam chowder, la famosa sopa espesa de almeja sazonada con cebolla y acompañada con apio, zanahoria y tocino. En San Francisco es común verla servida en un pan en forma de plato, lo que le da un sabor muy especial. Puedes probarla en el restaurante Scoma’s ubicado en el barrio Fisherman’s Wharf o en alguno de los establecimientos de San Francisco Soup Company.
Dungeness crab, es un platillo que se prepara con cangrejo dungeness el cual es cocinado en agua hirviendo y acompañado con diferentes ingredientes, los más comunes son los fideos chinos, espinacas y aderezos. Para disfrutarlo al estilo oriental, visita el restaurante Thanh Long.
Crab cioppino, es una sopa de origen italiano elaborada a base de cangrejo y mariscos como el camarón, los mejillones y las almejas, los cuales son servidos en un rico caldo de tomate sazonado con ajo y cebolla. Puedes comerlo en muchos lugares de San Francisco, pero uno de los más famosos es el restaurante Sotto Mare Oysteria & Seafood.
Sourdough bread, es una especie de pan con un característico sabor agrio, su sabor se obtiene de la combinación de levadura y bacterias utilizadas en la fermentación del vino y la cerveza. Se usa para acompañar platillo de sabores fuertes.
