En la comida de Tibau do Sul está presente la herencia indígena, la influencia de los colonizadores portugueses y hay reminiscencias de la cultura africana
La cocina de Tibau do Sul se basa en los frutos del mar y utiliza productos como la yuca, el maíz y el coco. La localidad es productora de camarones, con el cual se preparan diversos platillos, pero también se consume langosta, crustáceos y pescado. El bobó de camarão y la caranguejada son dos platillos típicos; el primero es una especie de crema hecha con camarones salteados, harina de yuca y jengibre, y el segundo es un guiso de cangrejo, que consiste en hervir la carne con leche de coco, jitomate y pimiento. Prueba la ginga con tapioca, un pescado frito en aceite de palma que se sirve con un pan delgado de almidón de yuca, que puede llevar coco rallado; la moqueca, un platillo de pescado y moluscos, con vegetales, aceite de palma y leche de coco, y el vatapá, que se hace con pan rallado o harina, cacahuate, jengibre, pimienta, leche de coco y puede servirse con camarones.
Otros platillos tradicionales sin mariscos son: la carne do sol, que consiste en salar la carne para después secarla en un lugar ventilado; paçoca, que es carne seca mezclada con harina de yuca; queijo de mateiga, un queso de textura suave y aceitosa, ligeramente salado y de color amarillo, y baião de dois, un preparado de frijoles con arroz. Asimismo, se consumen frijoles verdes servidos con harina de yuca, longaniza y diferentes variedades de yuca.
Los postres típicos de Tibau do Sol incluyen cocadas, un dulce suave hecho de coco, con azúcar blanca o morena, y cuscuz, que es una masa de harina de maíz cocida al vapor y después humedecida con leche de coco y azúcar. Adicionalmente, para beber y gracias a la abundancia de frutas tropicales como mango, maracuyá, papaya, castaña, mangaba y cajá, se preparan deliciosos jugos.
Deléitate con las delicias que preparan los restaurantes de Tibau do Sul como Camamo Restaurante, Ponta do Pirambu Restaurante, Cavalo de Fogo, Natural Brasil y Kuarahi. Además, algunos restaurantes en Praia da Pipa son Caxangá, Mirante Sunset Bar, Aprecíe, Camarão na Fazenda, Frutos do Mar & Cia y Rancho da Pipa Churrascaria.
