Reserva tu hotel en: Tzintzuntzan,Mexico

La cocina es una de las bases de la cultura purépecha, ya que tiene una gran influencia en la forma de ver las cosas y de vivir de los pobladores. En Tzintzuntzan se pueden encontrar mujeres que cocinan deliciosos manjares con técnicas tradicionales y debido a su cercanía con el lago de Pátzcuaro, varios de sus platillos son elaborados a base de pescado. Aquí se pueden probar las corundas, una especie de tamal de maíz con forma triangular, envuelto en hojas de elote. Se sirven sin hojas en una salsa frita de jitomate con rajas de chile chilaca y carne de cerdo; se acompañan con crema ácida, queso fresco y frijoles. Otro platillo típico es el churipo de pescado, un caldo rojo de pescado con verduras al que en ocasiones se le agrega una corunda. En gran parte de Michoacán las carnitas son una tradición; consisten en carne de cerdo frita en ollas de cobre.

El caldo ahogado es común en Tzintzuntzan ya que está elaborado con diferentes variedades de pescados del lago de Pátzcuaro. No te puedes perder el caldo de pescado cocinado con verduras y una trucha frita. El posuti es una variedad de pozole, pero en vez de servirse con maíz seco, se usa elote tierno servido en su propio caldillo; es otro platillo tradicional de la región. Una de las botanas más típicas de este pueblo son los charales del lago de Pátzcuaro, pescaditos servidos con limón, sal y chile. La bebida más representativa de Tzintzuntzan es el atole de grano, hecho con elote tierno, anís y una salsa especial de tomate verde que le da un sabor exquisito y particular.