Reserva tu hotel en: Alaquàs,Spain

Entre los platillos más típicos de Alaquàs destacan los arroces, preparados de muy diversas formas y con muy variados ingredientes. Sobresale la famosa paella que se elabora en un sartén ancho llamado paellera y se puede preparar con pescados y mariscos (paella marinera) o de carne y marisco (paella mixta).

En Alaquàs también hay platillos de mariscos elaborados con almejas, mejillones, clochinas (especie de molusco) y tellinas (molusco de concha fina común en la península ibérica); los suelen preparar a la plancha con sal gruesa y aderezados con vinagre y aceite de oliva o mayonesa. Las naranjas de las huertas valencianas tienen fama de ser las mejores de España y con ellas se elaboran ricos jugos y platillos de pescados.

Por otra parte, en Alaquàs se pueden degustar las tradicionales cocas (especie de pastel tipo empanada de forma rectangular) con jitomate, verduras y cebolla, siendo la coca amb tonyina rellena de atún la más conocida.

Entre los dulces de este destino destacan las peladillas, almendras confitadas con azúcar y el fartó, un panecito glaseado, ligero y esponjoso elaborado con aceite de girasol. Suele comerse con horchata de chufa, la bebida típica de Valencia, se prepara con agua, azúcar y chufa, un pequeño tubérculo con forma de nudo muy común en la región. Se suele servir fría con un poco de canela.