Los platillos que no te puedes perder
Congri
Conocido en Latinoamérica como 'Moros y cristianos', es un plato de arroz blanco con frijoles negros. Suele acompañarse de plátano macho frito.
Yuca con mojo
Tiras de yuca hervidas y fritas sazonadas con limón y sal.
Cerveza Bucanero®
Cerveza de sabor intenso con notas dulces.
Saoco
Bebida alcohólica de ron con agua de coco y hielo, servida en la cáscara del coco.
Guayabas en almibar
Guayabas sin semilla, hervidas con azúcar al punto de jarabe.
Comida típica de Viñales, Cuba
Viñales tiene una oferta gastronómica en la que se perciben rasgos de las culturas aborígenes y la influencia europea tanto en los métodos de cocción como en los ingredientes utilizados. De la comida africana, destaca el uso de la yuca.
Al igual que en gran parte de Cuba, la gastronomía en Viñales utiliza yuca, maíz, arroz, frijol, caña de azúcar, mango y café, así como las carnes de cerdo y de res, y el pescado. Cuando viajes a Viñales puedes degustar el “Congri”, conocido en gran parte de América Latina como ‘Moros y Cristianos’ que consiste en un platillo de arroz blanco con frijoles negros que puede ir acompañado de plátano macho frito. También hay “Yuca con mojo”, tiras de yuca hervidas bañadas con limón, sal y aceite condimentado, y “Masitas de puerco”, hechas a base de trozos de carne fritos al mojo de ajo acompañados de malanga frita, un tubérculo similar al camote.
Para refrescarte en Viñales, prueba una cerveza fría “Bucanero®” de sabor fuerte con notas dulces, o algún coctel elaborado con ron de caña de azúcar como la “Coca Rosa” con licor de coco, crema de plátano y granadina, o el “Saoco” hecho con agua de coco y hielo en su cáscara. No olvides probar el café cubano, de fama internacional.
Para terminar tu comida, prueba cualquiera de las muchas frutas tropicales frescas como guayaba, mango, coco, plátano, mamey o guanábana. También puedes encontrar estas frutas en almíbar o en dulces típicos como el “Coco quemado”, hecho de ralladura de coco seca con almendras y canela.
Los visitantes a la zona de Viñales recomiendan ir al restaurante Casa de Don Tomás donde se pueden pedir especialidades cubanas con un toque casero. Por otro lado, el restaurante La Cueva conserva el estilo de las antiguas casas tabacaleras y ofrece sus especialidades en un ambiente familiar.
