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Teresina, Brazil

Teresina es una ciudad que posee una armonía perfecta entre lo moderno y lo antiguo. Además alberga zonas naturales de gran belleza

Comida típica

Los platillos que no te puedes perder

Galinha à cabidela,Teresina, Brazil

Galinha à cabidela Estofado de pollo con verduras cocinados en una salsa elaborada a partir de la propia sangre del pollo.

María Izabel,Teresina, Brazil

María Izabel Platillo que se compone de carne de res seca, mezclada con arroz a la pimienta.

Bolo de macaxeira,Teresina, Brazil

Bolo de macaxeira Pastel de yuca rallada.

Cajuína,Teresina, Brazil

Cajuína Jugo del fruto del anacardo (nuez de la india).

Comida típica de Teresina, Brazil

La comida típica de Teresina se caracteriza por el uso de especias como la pimienta, el perejil y el cilantro para aderezar carnes de pollo, cerdo y cabra

El pollo es muy popular en la cocina de Teresina. Entre los platillos que emplea este ingrediente destaca la galinha à cabidela, un estofado de pollo o gallina con verduras cocinados en una salsa elaborada a partir de la propia sangre del pollo. Otros son la galinha cheia, pollo entero relleno de vísceras y verduras condimentadas; y el frito de galinha ou capote, pollo frito con harina de yuca.

Las vísceras también son un ingrediente popular. El sarapatel lleva carne y vísceras de cerdo fritas; la buchada de bode suele servirse en los mercados de la ciudad y se compone de vísceras de cabra sazonadas cocidas en el estómago del propio animal; y el frito de tripa se compone de las vísceras de cerdo fritas mezcladas con harina.

Otros platillos de la cocina local son paçoca, carne de res seca, enharinada y frita en mantequilla con cebolla; María Izabel que se compone de carne de res seca, mezclada con arroz a la pimienta; y baião de dois, que lleva judías verdes, arroz y queso.

Para endulzar el paladar están bolo de macaxeira, un pastel elaborado con yuca rallada; chapéu-de-couro, dulce preparado con papaya, coco y azúcar morena; y cocada preparada con coco y azúcar.  

Entre las bebidas de la zona está la famosa cajuína, jugo del fruto del anacardo (nuez de la india). Es símbolo cultural de Teresina y Patrimonio Cultural del estado de Piauí. 

Disfruta del clima

Tips para disfrutar el clima

  • - Recuerda que el verano austral abarca de diciembre a marzo y el invierno austral comprende de junio a septiembre

    - Si planeas visitar alguna balneario de la zona, no olvides traer tu traje de baño

    - En cualquier época del año, protégete de los rayos UV con gorra o sombrero, lentes oscuros y bloqueador solar

El clima en Teresina, Brazil

Teresina cuenta con un clima semihúmedo tropical con dos estaciones bien definidas, la seca y la húmeda. La temperatura media anual es de 27 °C

Prepara tu equipaje para Teresina

Teresina cuenta con un clima caluroso la mayor parte del año, con temperaturas máximas de 35 °C y mínimas de 20 °C. La estación húmeda, que comprende los meses de enero a mayo (verano y otoño), presenta un clima caluroso, húmedo y lluvioso, con tormentas eléctricas, precipitaciones rápidas, y mucho viento. La estación seca se presenta en invierno y primavera, de junio a agosto el clima es seco con noches frías, y de septiembre a diciembre es cálido con algunos chubascos.

Te sugerimos empacar ropa fresca y un suéter ligero para las tardes ventosas y lluviosas. En verano y otoño no olvides traer un paraguas o impermeable ya que las lluvias suelen ser fuertes. En invierno y primavera te sugerimos agregar a tu maleta una chamarra para las noches frías.