Taupo tiene una cocina basada en el empleo de productos frescos, principalmente mariscos y frutas exóticas, y cuenta con cafés y restaurantes de ambiente casual
La cocina tradicional de Taupo, como la de toda la nación, se caracteriza por el uso de productos frescos y la influencia del pueblo maorí y las culturas europea y asiática. Abundan los frutos del mar y los pescados, y es común el consumo de carnes como cordero y cerdo. Las frutas típicas comprenden kiwi, maracuyá y kumara, una especie de papa dulce.
Las recetas típicas incluyen hangi, un método maorí para cocinar los alimentos enterrados en pozos en el suelo con piedras calientes, y platillos rostizados. Entre los platillos populares hay wedges, papas con cáscara, fritas o guisadas; pescado con papas; una variedad de tartas calientes, y colonial goose, pierna de cordero asada.
Deléitate con postres como pavlova, que consiste en un merengue suave cubierto de crema batida con frutas frescas; lamingtons, un pastel esponjoso cubierto con chocolate o mermelada y coco seco, y afghan biscuits, galletas elaboradas con una pasta de cacao en polvo, mantequilla, harina y hojuelas de maíz, cubiertas con glaseado de chocolate y con una nuez encima. También puedes intentar el helado hokey pokey, que es helado de vainilla con bolitas de un caramelo esponjoso.
Para acompañar estas delicias encontrarás cervezas artesanales y vinos nacionales que gozan de reconocimiento internacional, para los cuales se emplean varietales como sauvignon blanc, chardonnay, pinot noir, pinot gris y cabernet.
En Taupo hay varios cafés, restaurantes de ambiente casual, lugares para deleitarse con cocina internacional y establecimientos tipo pub inglés. Prueba en sitios como Huka Prawn Park Riverside Restaurant, The Bistro, Edgewater Restaurant, Bistro Lago y The Brantry. En Victoria’s Café Kitchen Bar se sirve comida de temporada, Plateau Bar & Eatery prepara la pesca del día y Huka Honey Hive ofrece delicias a base de miel. Para disfrutar de una cerveza artesanal están Rose on Roberts, Lakehouse Taupo, The Storehouse y Crafty Trout Brewing Co.
