Reserva tu hotel en: Sibiu,Romania

La cocina de Sibiu tiene una fuerte influencia alemana y húngara, y entre los ingredientes preferidos están las carnes de cerdo, pollo y ternera, frutas y vegetales cultivados de manera ecológica, y el estragón que se utiliza para darle sabor a los diferentes platillos. La comida local incluye una variedad de sopas de aves y ternera con vegetales que pueden llevar porciones de granos de trigo, pasta casera o jitomate, y condimentos para agriarla como vinagre, jugo de limón o chucrut que es un preparado fermentado de hojas de col con agua y sal. También, para darle acidez a las sopas, se usan grosellas y ruibarbo. Las sopas típicas incluyen la sopa de fideos, la sopa de carne con estragón, el goulash que se elabora con carne de puerco, cebolla y pimiento, la sopa con huevos revueltos y tocino, la sopa de frijoles con estragón y la ciorba, una sopa agria con salvado fermentado, jamón, papas y carne de ternera o pollo. Prueba los platillos tradicionales que comprenden la tochitura, un guiso de carne en salsa de jitomate que se sirve con mamaliga que es un pan de harina de maíz; sarma que consiste en un plato de hojas de col rellenas con carne: y el mititei que son pequeñas salchichas a la parrilla condimentadas con varias especies. De igual forma, son comunes el solomillo de cerdo, el queso polenta del pastor y el pastrami de cordero asado.

Para beber hay cervezas Balea, Trei Stejari y Hermannstadt, una variedad de vinos blancos y tintos, y tuica, una bebida típica que es aguardiente de ciruela. Visita los restaurantes históricos de la ciudad como Imparatul Romanitor que opera desde 1773, Sibiul Vechi donde los meseros visten trajes típicos y hay música folclórica, Bolta Rece con áreas para disfrutar los alimentos al aire libre y Bufnita y Butoiul de Aur que son de los restaurantes más antiguos en la ciudad.