Los platillos que no te puedes perder
Italian Sandwich
Baguette rellena de diversas variedades de carne, queso, vegetales, aderezos y salsas.
Clam Chowder
Sopa espesa que contiene almejas, cerdo salado, harina y algunas veces papa en dados y cebolla.
Clambake
Consiste en una mezcla de almejas, mejillones y langostas, acompañada por papas, elote, salchichas, zanahoria y cebolla.
Comida típica de Portland, Maine, United States
La ciudad de Portland es hogar de más de 230 restaurantes que constituyen la más variada oferta gastronómica de la zona. Encontrarás una gran cantidad de platillos de influencia americana, italiana y griega entre otros.
Portland es el lugar de nacimiento del famoso “Italian sandwich", el emparedado más popular de la parte sur del estado de Maine. Este alimento consiste en una baguette cortada a lo largo en dos piezas y rellena de diversas variedades de carne, queso, vegetales, aderezos y salsas. El emparedado tradicional incluye un surtido de fiambres italianos, como salami genovés, mortadela y pepperoni, así como queso provolone servido con lechuga, jitomate, orégano y aceite de oliva. Otro de los platillos favoritos de los locales es “Clam chowder”, una sopa espesa que contiene almejas, cerdo salado, harina y algunas veces lleva papa en dados y cebolla. Se acostumbra servirlo con hojas de laurel como guarnición y para realzar su sabor. El “Clambake” se prepara a fuego de leña y es característico de las festividades locales. Consiste en una mezcla de almejas, mejillones y langostas, acompañada por papas, elote, salchichas, zanahoria y cebolla.
Portland tiene bares y pubs que ofrecen todo tipo de cervezas locales. Algunas de las más famosas abarcan Geary's, Gritty's y Casco Bay. Estas cervecerías se especializan en producir "ale", una cerveza de fermentación alta y sabor más complejo.
Uno de los lugares ideales para poder disfrutar de todas las delicias de la cocina de Portland es Gilbert's Chowder House, un restaurante frente al mar donde puedes probar el clam chowder, así como diversas variedades de "ale" locales. Old Port Sea Grill and Raw Bar es otro sitio para disfrutar las especialidades locales. Aquí se ofrece un bar de ostiones y todo tipo de mariscos frescos.
