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Prueba los platillos regionales en León como el indio viejo, un guiso de cecina, masa de maíz y achiote que se saboriza con jugo de naranja agria y hierbabuena; o la carne en vaho que consiste en tiras de carne secadas bajo el sol, sazonadas con jugo de naranja y otras especies, y cocidas al vapor en hojas de plátano, con plátano verde y plátano maduro, y servidas con ensalada de col. Para el fin de semana, es común que se prepare el nacatamal, un tamal envuelto en hoja de plátano cuya masa lleva carne de cerdo, tocino, papas, arroz, pasas y otras especies. En Semana Santa se acostumbra el arroz con pescado que lleva róbalo o pargo desmenuzado, jitomate, hierbabuena y naranja agria, y se acompaña con plátano verde cocido y ensalada; y la sopa de queso que se sirve con una especie de tortitas fritas de masa de maíz con huevo y achiote. Para navidad y fin de año, se prepara la sopa borracha que en realidad es un postre que se compone de trozos de marquesote, una especie de pan que lleva ralladura de limón, los cuales se bañan en una salsa de vino dulce.

Otros postres tradicionales son el ayote en miel, una verdura de la familia de las calabazas que suele elaborarse para las celebraciones de las Griterías; los buñuelos de maíz, típicos para el Día de Muertos que son bolitas fritas de masa de maíz con queso duro, bañadas con miel; y los gofios un dulce de masa de maíz, con canela, anís y clavos de olor. Dos de los restaurantes donde puedes comer en León son El Victoriano de comida gourmet internacional y el Restaurante CocinArte que ofrece comida vegetariana.