Los platillos que no te puedes perder
Bánh xèo
Especie de crepa de harina de arroz rellena con lonchas de cerdo graso, camarones y brotes de frijol.
Bánh mì
Baguette de pan blanco con zanahoria, cebolla, cilantro, carne o tofu.
Bánh Flan
Dulce gelatinoso que cuenta con una capa de caramelo en la parte inferior.
Comida típica de Ho Chi Minh, Viet nam
La ciudad de Ho Chi Minh tiene la oferta gastronómica más variada de Vietnam.
En Ho Chi Minh podrás probar todo tipo de suculentos platillos vietnamitas, como “Bún bò Huế”, una sopa con sabor a hierba limón elaborada con fideos de arroz y un caldo muy especiado hecho con huesos de ternera; se sirve caliente y se acostumbra acompañar de algunas verduras que aromatizan el conjunto. Otros platillos importantes son “Bánh xèo”, un panqueque parecido a una crepa hecho de harina de arroz, agua y cúrcuma o leche de coco, relleno con lonchas de cerdo graso, camarones y brotes de frijol, frito en un sartén con aceite caliente y envuelto en una hoja de mostaza o lechuga; “Bánh mì”, una baguette de pan blanco con zanahoria, cebolla, cilantro, carne o tofu (alimento oriental que se prepara a partir de leche de soya cuajada), muy popular en todo Vietnam por su bajo costo; y “Cơm tấm”, receta de cerdo a la parrilla sobre arroz roto. Otra delicia que se debe comer al visitar la ciudad es “Bánh bèo”, un pastel pequeño de arroz que suele tener un hoyuelo en el centro, y que se rellena con ingredientes salados como camarón, cebolla, pasta de frijol chino, chalota (vegetal parecido a la cebolla, de olor y sabor más dulce) frita crujiente, salsa de pescado y aceite.
Un postre de origen francés que es ampliamente disfrutado por los locales de Ho Chi Minh es “Bánh Flan”, un dulce gelatinoso que se prepara con huevos, leche y azúcar, y que cuenta con una capa de caramelo en la parte inferior, aunque a veces se puede reemplazar por café negro, otorgando al platillo un sabor distintivo.
Para disfrutar las especialidades de la cocina de Ho Chi Minh puedes visitar Blue Ginger. Este restaurante ofrece entretenimiento nocturno y es ideal para probar “Bánh Flan” y otras delicias locales.
