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Chiclayo, Peru

Chiclayo es una ciudad que tiene edificios históricos, plazas y parques con esculturas, así como un gran misticismo debido a sus orígenes prehispánicos que otorgan a sus visitantes una gran experiencia cultural

Comida típica

Los platillos que no te puedes perder

Arroz con pato,Chiclayo, Peru

Arroz con pato Pieza de pato condimentada con manteca, sal, ajos, cebolla picada, pimienta, chile amarillo y culantro, servida sobre una cama de arroz.

Espesado,Chiclayo, Peru

Espesado Carne de res bañada con una crema a base de choclo o maíz tierno con culantro.

Cabrito,Chiclayo, Peru

Cabrito Carne tierna de res mezclada con chile amarillo, culantro y chicha de jora que se sirve con arroz y garbanzo.

Chicha de jora,Chiclayo, Peru

Chicha de jora Bebida fermentada hecha a base de maíz.

King Kong de manjarblanco ,Chiclayo, Peru

King Kong de manjarblanco Pastel con galletas de harina empalmadas con manjar blanco o crema dulce, dulce de piña y dulce de maní.

Comida típica de Chiclayo, Peru

La gastronomía de Chiclayo es resultado de la fusión de recetas prehispánicas con métodos culinarios de las culturas europea, africana y asiática

Chiclayo cuenta con una cocina que remonta sus bases a los métodos prehispánicos y al uso de ingredientes locales como camote, papas, yucas, maíz, frijoles y arroz, acompañados con carne de cerdo, res y aves. Uno de los platillos más representativos de la ciudad es el arroz con pato el cual se hace mezclando manteca, sal, ajos, cebolla picada, pimienta, chile amarillo y culantro, una hierba usada para cocinar, con la pieza de pato, misma que se cocina hasta que se dore y se sirve sobre una cama de arroz. El espesado es otra creación típica de Chiclayo, el cual consiste en carne de res bañada con una crema a base de choclo o maíz tierno con culantro.

Los viajeros no pueden irse sin probar el cabrito, carne tierna de res, mezclada con chile amarillo, culantro y chicha de jora, una bebida de maíz fermentado que se sirve con arroz y garbanzo. Para complementar estos platillos se puede pedir el tradicional dulce King Kong de manjarblanco elaborado con galletas de harina empalmadas con manjar blanco o crema dulce, dulce de piña y dulce de maní, ingredientes que intercalados forman un pastel.

Disfruta del clima

Tips para disfrutar el clima

  • -Recuerda que el verano austral comprende de diciembre a marzo y el invierno austral dura de junio a septiembre

    -Te sugerimos llevar zapatos cómodos para que puedas recorrer los atractivos de la ciudad

    -No olvides protegerte de los rayos del sol con bloqueador solar y lentes oscuros

El clima en Chiclayo, Peru

El clima de Chiclayo se caracteriza por ser bastante agradable todo el año, ya que el verano (austral) es cálido y soleado y el invierno (austral) cuenta con días templados y secos

Prepara tu equipaje para Chiclayo

Chiclayo es una ciudad con escasas precipitaciones debido a los vientos conocidos como ciclones, los cuales generan un ambiente agradable y una temperatura anual promedio de 22 °C. Durante el verano (austral) hay días soleados y cálidos, ya que los termómetros registran temperaturas de hasta 26 °C. Por este motivo es recomendable que los viajeros empaquen ropa y zapatos cómodos, bloqueador solar, lentes oscuros y gorra o sombrero.

Durante el invierno (austral) los termómetros varían entre 15 °C y 16 °C y la sensación térmica puede ser un poco más fría debido a la falta de humedad, por lo que quien venga a Chiclayo durante esta temporada no deben olvidar una chamarra o suéter abrigador en caso que las temperaturas desciendan durante la noche.

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